Czas zamkniętych drzwi w Chata Wędrowca w Wetlinie kończy się i ten kultowy dla wielu lokal w Bieszczadach otworzy - po jesienno-zimowej przerwie - swoje podwoje.

Za nimi remonty, przygotowania i - jak sami żartobliwie piszą - malowanie trawy dobiega końca. W piątek, 28 kwietnia br., wszystko będzie dopięte na ostatni guzik. Kluczową sprawą pozostaje menu i jedzenie, z którego to oczywistego powodu trafiają tutaj smakosze z Polski i ze świata.

Nie będzie stałej karty i poza Plackiem Gigantem, nie ma niczego stałego. Często zmieniane dania będą wypisywane, tak jak w roku ubiegłym, na tablicach, na godzinę przed otwarciem. Będzie ich średnio 6-8 dziennie. Gdy skończą się przygotowane porcje - menu będzie się skracało, ponieważ niczego nie mrożą i nie przechowują.

Nowością będzie to, że wszystkie dania będą komponowane w nowy sposób, wynikający z... niskiego stanu wód w Bieszczadach i wysychających studni. Będą ograniczać ilość naczyń w jakich serwują dania i od każda potrawa będzie podawana na jednym talerzu.

Na swoim profilu Chata Wędrowca czyli Ewa Żechowska piesze: „Mamy nadzieję, że uda się gotować smacznie i obficie, jak to było do tej pory, bo to co jest dla nas najważniejsze i jest dla nas numerem jeden, we wszystkim co tworzymy, to SMAK”.