Klasycznym menu wigilijnym na stołach hołdujących staropolskiej tradycji powinna być zupa migdałowa z ryżem i rodzynkami, barszcz z uszkami albo zupa rybna z farszem, szczupak na szaro w kwasie z cytryną i rodzynkami, okonie posypane jajami, szczupak na żółto zimny w szafranie i rodzynkach, karp cały na zimno z rumianym sosem i rodzynkami, pasztet z chucherek czyli rybich wątróbek w cieście francuskim, galareta albo kisiel, suszenina ze śliwek, wisien i gruszek, a zamiast chleba strucle na migdałowym lub makowym mleku.
