Maciej Pasternak - Szef Kuchni Restauracja Radość (Rzeszów, Rynek 24) to mistrz smaku i formy. Ale jego pomysł na wczorajszą KOLACJĘ OSTATKOWĄ pod tytułem – CZARNY TWIST (czyli połączenie czarnych potraw z białą porcelaną) mógł zaskoczyć. Czym? Popatrzcie na zdjęcia, a będzie pod wrażeniem. Smaku nie oddadzą, ale forma – palce lizać.

W czasie tego wyjątkowego wieczoru serwowano:

• Przystawka - sałatka z grillowaną ośmiornicą i grzanką z ciemnego pieczywa (fot.)

• Danie pierwsze - risotto nero,

• Danie główne:

- sandacz w czarnej panierce z ciemną marchewką, ziemniakami truflowymi, sosem z palonej cebuli i pieczonego czosnku,

- policzki wołowe na czarnej soczewicy z piklowaną kapustą czerwoną, musem z kaszanki i grillowanego jabłka (fot.),

• Deser - mus z czarnej czekolady z krokantem z orzechów, sorbetem z wina i czarnej porzeczki (fot.).