Danie główne zawsze warto poprzedzić przystawką, które Czesi nazwali „przedkarmem”. W Restauracji Radość (Rzeszów, Rynek 24) przygotowali na tego typu zakąskę cudo wizualne i smakowe czyli pâté z wątróbek.
Pâte to rodzaj pasztetu o bardzo delikatnej strukturze, jest świetnym dodatkiem do różnego rodzaju kanapek. Jest to wykwintny pasztet bez pieczenia w formie „smarowidła” i co ważne w przeciwieństwie do tradycyjnego pasztetu robi się go szybko.
