W Rzeszowie w 2016 r. „gastronomicznie” działo się bardzo dużo, ciekawie i w sposób urozmaicony. Otwartych zostało – możecie nie wierzyć, ale to są fakty – grubo ponad 20 nowych lokali, lub stare uległy radykalnej modernizacji.
Wśród nowości należy zauważyć mocny akcent związany z kuchniami etnicznymi. Nieustanną popularnością cieszy się Bar „Habanero” (ul. Kopernika 3) serwujący dania kuchni meksykańskiej, w tym: burritos w ośmiu smakach, quesadilla, nachos i tacos. Zupełnie inny biegun to – mieszcząca się w piwnicach – Cafe&Restaurant „Michel Cafe” (ul. Jagiellońska 14), której właścicielem i jednocześnie szefem kuchni jest Szwajcar Michel Prestinari. Jeśli chcecie spróbować prawdziwych raclette lub fondue to tylko tam. Ciekawym kulinarnie wydarzeniem jest Restauracja „Kajzerwald” (ul. Okulickiego 15), w której w menu znajdziecie przede wszystkim potrawy kuchni staropolskiej, ukraińskiej, gruzińskiej i węgierskiej.
Do tych samych etnicznych klimatów odwołuje się Restauracja „NINO Smaki Gruzji” mieszcząca się w strefie food court na II piętrze CH Nowy Świat (ul. Krakowska 20). Przy ul. Grunwaldzkiej 4 powstała także Restauracja „El Greco” oferująca grecką i polską kuchnię. Krótko działał, ale szyld nadal wisi, Bar „Gyros” zlokalizowany przy ul. Baldachówka, kilkanaście metrów od wejścia z tej ulicy na Rynek.
Sporo nowych lokali to obiekty z ofertą dla tradycyjnego smakosza kuchni domowej. W tej kategorii wymienić można Pub i Restaurację „Krypta” (ul. Fredry 4) czy otwarte w lipcu br. domowe bistro z Pizzerią i Kawiarnią „Trzy Strefy u Antka” (ul. Sikorskiego 45d).
Zdecydowanie ambitniejszy program działania ma kameralna Kawiarnia „JiM café” mieszcząca się w bramie kamienicy przy u. Grunwaldzkiej 16c. Lokal serwuje kawę, herbatę, soki ze świeżych owoców, kanapki oraz niezwykle oryginalne ciasta.
Bar „Zdrowo Zmiksowani” (ul. Fircowskiego 3) z artystycznym wegetariańsko-wegańskim jedzeniem działa od czerwca br. Marzena i Krzysztof uruchomili niedużą restauracyjkę, w której mamy do wyboru dania wegetariańsko-wegańskie, ale spokojnie - jest też i coś dla mięsożerców.
Lokal po „Wypiekarni” zajął „Zupabar” (ul. Matejki 9), pierwszą w Rzeszowie zupiarnię otwarto w maju br. Można tu zamówić zdrowe, pełnowartościowe zupy gotowane w myśl zasady slow food. I co tydzień maja nowe menu.
Swoją przygodę w naszym mieście rozpoczęła filia „Krakowskiego Kumpira” (ul. Kopernika 4) serwujący gigantyczne pieczone ziemniaki z dodatkami w wersji mięsnej lub warzywnej oraz sos.
„Pijalnia Piwa Browaru Wojkówka” znajduje się wprawdzie pod adresem ul. Matejki 4, ale do pijalni wchodzi się od strony ul. Kopernika. To trzeci lokal w tym mieście po Ceskiej Hospodzie i Starym Browarze Rzeszowskim, którego filozofia działania zbudowana jest wokół tego trunku. Zapraszają na grillowaną karkówkę z kuflem rzemieślniczego piwa.
Nieopodal Żwirowni rozpoczęła działalność nowa Burgerownia „Buła & Spóła” (ul. Kwiatkowskiego 53 a), a na osiedlu Zalesie powstał kolejny punkt Pizzerii „Cilento Express” (ul. Łukasiewicza 43b, czyli z pieca opalanego drewnem włoska pizza na telefon lub z odbiorem osobistym. Warto też pamiętać o rewolucji przestrzennej - blisko dwa razy większa powierzchnia - jaką przeszła najstarsza w Rzeszowie - 20-letnia - placówka restauracji McDonalds przy Aleja Powstańców Warszawy 20.
Nową jakość w dekoracji wnętrza zaprezentowały dwa bistra: „Rdza Caffee” i „Rdza Gastro” usytuowane po bokach wejścia do kamienicy Rynek 16. Działająca od sierpnia br. „Rdza Caffee” to dobra kawa, dużo dobrych alkoholi i drinków, piwo z lubelskiego browaru i trochę wypieków cukierniczych. Z kolei uruchomione od września br. „Rdza Gastro” to dobre burgery, pizza oraz włoskie makarony.
Od kwietnia br. można wpaść do Baru „Jelon” (ul. Mickiewicza 4), który mieści się kilka kroków od rzeszowskiego rynku, tuż obok Restobaru „Powoli Cafe”. Napijemy się tu dobrych kraftowych piw, nalewek i napoi wysokoprocentowe. Do przegryzienia: kanapkę nowojorską i tosty oraz unikalna suszona wołowina.
Oddzielny rozdział to działające sezonowo lokale z lodami. Swoje pięć minut miał drugi po Galerii Lazur punkt „Fresh Ice Cream” (ul. Grunwaldzka 10) produkujący na oczach klienta lody z tzw. mrożonej patelni. Grono swoich zwolenników ma i mieć będzie, bo lokal zamknięty tylko do wiosny, Lodziarnia „Fragola” (ul. Grunwaldzka 7). Jej włoskie lody znalazły uznanie w mieście. Natomiast jak efemeryda przeleciała przez miasto – korzystając z letniego zapotrzebowania na zimne desery – „Rzeszowska Manufaktura Lodów” (ul. Kościuszki 8). Ciekawostka jest to, że reklamowała swoje produkty jako lody rzemieślnicze, ale nigdzie nie można było znaleźć informacji i adresu zakładu.
Mieliśmy też w Rzeszowie „rewolucje kulinarne” w wykonaniu szalejącej po kuchni Marty Gessler, która odmieniła lokal „Pablo Picasso” przekształcając go w Restauracja „Pod Gołąbkiem” (pl. Kilińskiego 2). Teraz oferuje ona głównie dania kuchni polskiej.
W tym roku trzeba odnotować także restytucję – jak feniks z popiołów – Kawiarni „Wypiekarnia - Pracownia Cukiernicza” pod nowym adresem przy ul. Hetmańskiej 32. Dużo większy lokal zachęca do odwiedzin i konsumpcji stacjonarnej, wysoki poziom ciast – dzięki Bogu – ten sam jak przed zamknięciem.
Zawitał także we wrześniu br. do naszego miasta - po raz pierwszy w historii – Street Food Polska Festival w Rzeszowie. Warto pamiętać, że drugi zlot food trucków odbędzie się w dniach 14-15 stycznia 2017 r. I po raz kolejny na parkingu przed Galerią Nowy Świat 15 food trucków będzie proponować różnorodną ofertę kulinarną.
A przed nami kolejne – wkrótce – otwarcie. Już niebawem zobaczymy co się kryje za nazwą „Lord Jack”.
