Krótkie, często zmieniające się – praktycznie co miesiąc - sezonowe wkładki menu w rzeszowskich restauracjach zdobywa coraz większe uznanie w oczach klientów, a z drugiej strony i szefowie kuchni mają łatwiej. Nie naruszając struktury kart głównej mogą nadążać za pojawiającymi się i bardziej dostępnymi sezonowymi warzywami czy owocami. Jest też okazja przetestować danie czy zasmakuje i znajdzie uznanie, a jeśli tak zawsze można je wprowadzić do karty głównej.
Tak właśnie wygląda krótka wkładka w Restauracji Patio Grand Hotel Boutique w Rzeszowie (ul. Dymnickiego 1A). W sierpniu znajdziecie w niej:
• ravioli faszerowane pikantnymi warzywami, wędzoną kaczką, a do tego consommé śliwkowe (14 zł),
• konfitowany okoń nilowy, ziemniaczane gratin z boczkiem i szczypiorkiem, botwina, sos z palonego masła (38 zł),
• ciastko czekoladowo-śliwkowe, espuma porzeczkowa, sorbet mango, molekularny śnieg z popcornu (12 zł).
