Tradycyjnie w piątek, ale dopiero 30 września br., o godz. 19.00 rozpocznie się kolejny wieczór z kuchnią narodową w Restauracji Wesele Hotelu Bristol (Rynek 20-23). Tym razem Szef Kuchni Arkadiusz Wejer wziął na tapetę kuchnię Czarnogóry. Oprócz zestawu wybranych i przygotowanych przez niego wcześniej dań, będzie on także gotował jedno z nich „na żywo”.

W programie tego klimatycznego wieczór z daniami i muzyką rodem z Czarnogóry znajdzie się kulinarne wydarzenie czyli kolacja w formie otwartego bufetu. Znajdziemy w nim Ćevapi, które powstają z różnych gatunków mielonych mięs. Do masy dodawane są niewielkie ilość mąki, cebuli, czosnku, przypraw i ziół. Mięso formuje się w ruloniki i smaży. Kolejne danie wybrane zostało dla smakoszy ryb -Bakalar czyli dorsz w pomidorach z aromatycznymi ziołami. Nie może na tym stole zabraknąć musaki, która najbardziej nam się kojarzy z Grecją. Ale jest to „narodowe” danie bałkańskie, stąd też i jego obecność w Czarnogórze. Musaka to zapiekane danie przygotowywane na bazie bakłażana, pomidorów oraz mielonego mięsa. Górną warstwę dania stanowi sos beszamelowy posypany żółtym serem.

Ciekawostką będzie natomiast Dzigerica u Slanini czyli delikatne wątróbki drobiowe zawijane w boczek i ser bałkański. Wielbiciele owoców morza chętnie spróbują danie o nazwie Hobotnica czyli ośmiornicę duszoną w jarzynach z limonką.

Kolejna czarnogórska specjalność to sycąca i rozgrzewająca Prebranac będąca zapiekaną fasolą z cebulą i papryką. A jak papryka to koniecznie kolejne danie, w którym to szlachetne warzywo faszerowane jest kozim serem i cukinią.

Ale to nie koniec przygotowanych dań made in Montenegro. Na stole znajdziemy jeszcze sałatę a’la Montenegro, filety z sardeli w winnej zalewie z szalotkami, szynkę dojrzewającą, winogrona, granat i ser bałkański oraz sałatkę Szopską przyrządzaną z pokrojonych ogórków, pomidorów, papryki, cebuli z dodatkiem słonego sera owczego oraz oliwy. Pałaszując te wszystkie specjały będzie można wybierać z kilku gatunków pieczywa wypiekanego na miejscu, smarując je masłem z avocado.

I na koniec - jeśli tylko będzie jeszcze miejsce - wieczór możemy zakończyć serią egzotycznych dla nas deserów. Na pewno Krempita czyli ciasto kremowe o smaku waniliowym i koniecznie Kolac od sira czyli sernik z delikatnym nadzieniem i czekoladą. W trakcie odbędzie się również degustacja wyjątkowych win bałkańskich.

Imprezie towarzyszyć będzie muzyka na żywo w wykonaniu zespołu Balkan Partizani Trio, a także opowieści o Czarnogórze. Cena zaproszenia od osoby 99 zł. Informacje i rezerwacja tel. 17 250 00 50, info@bristol-rzeszow.pl.